冬天是草莓的季節，買了很多草莓。
小草莓酸度比較高，最適合做果醬，打算自己動手做草莓果醬。
銅鍋太久沒有使用會氧化，顏色會轉深褐色。
有時候因為存放空間潮濕，銅也會產生銅綠。
怎麼清潔乾淨呢？
只要鹽和白醋這兩個元素就可以恢復銅亮晶晶。
刷一刷，水沖一沖，再用抺擦乾。
請注要不要烘乾喲，一烘又變成深褐色了。
如果您想要保持銅維持比較久亮晶晶，請使用後清潔擦乾，立即用保鮮膜包裹銅鍋，阻斷空氣，減緩氧化速度。
銅鍋是做果醬最好的器具。
主要是銅鍋幾個特點：
1，銅有殺菌功能，做果醬時同時殺菌。
2，銅鍋熬煮的果醬可以保留水果鮮艷的顏色。
3，銅聚熱快，可以減短果醬熬煮時間。
我們家喜歡吃有顆粒，完整草莓的果醬。
材料準備以下：
2公斤草莓
1公斤砂糖（法國人用蜂蜜取代）
半顆檸檬汁
依序放入銅鍋，小火熬煮，輕輕攪拌，直到所有材料成濃稠狀。
熄火，盛入高溫殺菌的玻璃瓶倒扣，冷了再收到儲藏室。
果醬就做好了。
注意：果醬熄火後，不可以停留在純銅銅鍋裡超過半小時。
這次做了四大罐草莓果醬，可以過一個冬天了。
大家都學會了怎麼做果醬了，試試看喲。
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